昨日は、毎年泡盛の日に行われる「泡盛鑑評会」に行ってきました。県内本島、離島にある酒造所からたくさんの関係者が集まる会となりました。私たちの黒麹菌も県内の約8割の酒造所に収めていることもあり、普段お世話になっている方ともいい情報交換ができました。

こんにちは、石川種麹店の渡嘉敷です。
今回は先月行ってきた東京、群馬の出張の様子を紹介します。
仕事での本土出張はなかなかいかないのですが、今回は商品開発にむけた視察がメインをなります。
初日は東京ビックサイトで行われた「全国特産品フェアー」へ行ってきました。全国から集まった特色ある地域の商品をいろいろ見てきました。