昨日は、毎年泡盛の日に行われる「泡盛鑑評会」に行ってきました。県内本島、離島にある酒造所からたくさんの関係者が集まる会となりました。私たちの黒麹菌も県内の約8割の酒造所に収めていることもあり、普段お世話になっている方ともいい情報交換ができました。